Защита кожи от солнца найдена в исследованиях 2026

Ученые обнаружили, что виноград может «перепрограммировать» кожу, защищая ее от вредного воздействия солнечных лучей

Согласно новому исследованию, виноград может оказывать удивительное благотворное влияние на здоровье кожи, изменяя поведение генов в организме. Ранее проведенные клинические испытания показали, что употребление винограда может повысить устойчивость к ультрафиолетовому излучению примерно у 30–50 % людей. Теперь ученые утверждают, что этот эффект гораздо шире и может в той или иной степени проявляться у всех.

Результаты исследования были опубликованы в журнале ACS Nutrition Science.

В ходе исследования добровольцы в течение двух недель съедали эквивалент трех порций цельного винограда в день. Затем ученые изучили экспрессию генов в коже участников до и после употребления винограда, как при воздействии низких уровней ультрафиолетового излучения, так и без него.

Виноград вызывает изменения в экспрессии генов в коже

Исследователи обнаружили, что в начале эксперимента у каждого участника был свой уникальный паттерн активности генов в коже. После употребления винограда паттерны менялись, а также менялись после воздействия ультрафиолета.

Дополнительные различия проявились при сочетании употребления винограда и воздействия ультрафиолетового излучения. Несмотря на то, что реакция у всех участников была разной, ученые обнаружили, что употребление винограда влияет на экспрессию генов.

Результаты исследования позволяют предположить, что виноград может влиять на биологические процессы, связанные с защитой и восстановлением кожи.

Укрепление кожного барьера и снижение окислительного стресса

Проанализировав большой объем генетических данных, исследователи обнаружили признаки повышенной кератинизации и ороговения. Эти процессы помогают создать внешний защитный барьер кожи и повысить ее устойчивость к неблагоприятному воздействию окружающей среды.

Ученые также подвергали кожу воздействию низких доз ультрафиолетового излучения и измеряли уровень малонового диальдегида — маркера, связанного с окислительным стрессом. У участников, которые употребляли виноград, уровень этого маркера был ниже, что свидетельствует о снижении окислительного стресса после воздействия ультрафиолета.

Ученые называют виноград нутригеномным «суперфудом»

«Теперь мы уверены, что виноград действует как суперфуд и вызывает нутригеномную реакцию в организме человека, — говорит Джон Пеццуто, доктор философии, профессор и декан Колледжа фармации и медицинских наук Университета Западной Новой Англии. — Мы наблюдали это на примере самого большого органа человеческого тела — кожи. Изменения в экспрессии генов свидетельствовали об улучшении состояния кожи». Но почти наверняка употребление винограда влияет не только на кожу, но и на экспрессию генов в других соматических тканях организма, таких как печень, мышцы, почки и даже мозг. Это помогает нам понять, как употребление цельных продуктов, в данном случае винограда, влияет на наше здоровье в целом. Очень здорово, что мы живем в эпоху постгеномных исследований, когда наконец-то можно применять функциональную геномику и визуализировать сложные матрицы, указывающие на нутригеномные реакции.